• 300gr di biscotti secchi
  • 150gr burro
  • 200gr cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di cacao in polvere
  • 2 uova
  • 100gr zucchero
  • 60gr di nocciole
  • 400gr farina per dolci
  • 200gr di burro
  • 250gr zucchero
  • 4 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 300gr di farina per dolci
  • 3 uova medie
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • Pizzico di sale
  • 100ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza di limone
  • 3/4 mele
  • Ricetta con uova pastorizzate
  • 100gr tuorlo
  • 120gr albume
  • 125gr zucchero
  • 500gr mascarpone
  • 1 Kg di Farina 00
  • 120 gr di Olio EVO
  • 20 gr di Sale
  • Acqua tiepida q.b.
  • 1 Kg di Farina 00
  • 150 gr Strutto di maiale
  • 20 g Sale
  • Acqua tiepida q.b.
  • 100gr Pane grattugiato tipo toscano
  • 2 Uova
  • 100gr Parmigiano
  • Scorza di limone q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Un pizzico di sale Sale
  • 500gr di Macinato di manzo
  • 80gr Pane ammollato nel latte
  • 1 Uovo
  • 1-2 cucchiai di Parmigiano
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di pepe

Ragù:
600gr Macinato di manzo, 250gr salsiccia sbriciolata, 1 costa di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 700ml passata di pomodoro, acqua un bicchiere, sale, olio EVO, concentrato di pomodoro un cucchiaio

Besciamella:
1 t di latte, 70gr di farina, 80gr di burro, sale, noce moscata q.b.

Sfoglia verde:
300gr Farina 00, 2 uova medie, 100gr spinaci