La Catulghina
Via Ferrara 50
47841 Cattolica (RN)
P.IVA 04307760407
La storia
La Catulghina è nata dalle idee e dalla creatività di Michela e Angela, che hanno dato vita a un luogo dall’atmosfera calda e senza tempo. Un piccolo angolo di Romagna dove alla fretta è sempre stato vietato entrare.
Oggi Michele, Morena e Micheal hanno raccolto il testimone, custodendo con cura l’anima del locale e la sua autentica cucina emiliano-romagnola. Stesse materie prime di qualità, stesse ricette tramandate, stesso amore per le cose semplici. Un nuovo capitolo di una storia che continua, tra oggetti antichi e sapori che parlano di casa.
Le novità: un tocco di Emilia nel cuore della Romagna
Con la nuova gestione, La Catulghina amplia i propri orizzonti gastronomici unendo due anime della stessa regione: l’Emilia e la Romagna. Accanto ai grandi classici romagnoli – dalla piadina ai cascioni, dai passatelli alle tagliatelle al ragù – troverai ora piatti della tradizione emiliana che completano l’esperienza a tavola.
I nuovi piatti emiliani
Gnocco fritto: croccante, leggero e irresistibile, servito con una selezione di salumi DOP e formaggi del territorio. L’accompagnamento perfetto per iniziare il pasto o per un aperitivo all’emiliana.
Erbazzone reggiano: la torta salata tipica di Reggio Emilia, con un ripieno ricco di bietole, spinaci, cipolla e abbondante Parmigiano Reggiano DOP. Croccante fuori, morbido dentro: perfetto come antipasto o per uno spuntino genuino.
Tortellini in brodo: il simbolo della cucina emiliana, preparati a mano secondo la ricetta tradizionale e serviti in un profumato brodo di carne.
Lasagne alla bolognese: strati di pasta fresca all’uovo, ragù cotto lentamente e vellutata besciamella, il tutto gratinato al forno.
Due tradizioni, un’unica passione
Da oggi, a La Catulghina puoi vivere un vero viaggio nei sapori dell’Emilia-Romagna: dalla costa adriatica all’entroterra, dalle colline reggiane alla pianura bolognese. Ogni piatto racconta una storia di famiglia, di tradizione contadina e di amore per le cose buone fatte come una volta.
Vieni a scoprire il gusto autentico della nostra terra, dove la piadina romagnola incontra il gnocco fritto emiliano, e i cascioni fanno compagnia ai tortellini.
