Cucina

Come una volta

Lavoriamo con gli stessi attrezzi di una volta, quelli di casa. Ogni giorno prepariamo la pasta, fatta a mano, e verdure grigliate, gratinate, preparate in modi differenti; e poi ovviamente prepariamo piadine e cascioni a volontà, sempre con quel metodo di lavoro ancestrale, romantico e artigianale.

Proponiamo piatti popolari, della tradizione, quelli che cucinavano le donne di una volta: mamme, nonne, zie. Quelli delle vere catulghine nella tradizione e nella calma.

Per garantire il massimo del sapore e della qualità prepariamo tutto al momento. Il menù varia al ritmo delle stagioni, come le materie prime, i profumi e i colori.

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Lasagne

Primi piatti

  • Cappelletti in brodo
    € 14
  • Lasagne
    € 12
  • Tagliatelle al ragù
    € 10
  • Tagliolini al sugo rosso di vongole
    € 14
  • Tagliolini alla marinara
    € 16
  • Strozzapreti salsiccia e funghi
    € 12
  • Tortellini pasticciati
    € 12

Secondi Piatti

  • Piatto vegetariano e piadina
    € 14
  • Arrosto di vitello e patate arrosto
    € 14
  • Polpette al sugo e patate arrosto
    € 14
  • Pollo arrosto e patate arrosto
    € 12
  • Coniglio e patate arrosto
    € 16
  • Spiedini di gamberi e calamari (4 pz.)
    € 16

Contorni

  • Verdure del giorno
    € 6
  • Patate arrosto
    € 6
  • Insalata mista
    € 6
  • Bietole e cicoria ripassate
    € 6

Piadine classiche

  • Piadina vuota
    € 2
  • Piadina integrale all’olio
    € 2
  • Prosciutto crudo, cotto o salame
    € 6
  • Prosciutto cotto e mozzarella
    € 7
  • Prosciutto crudo e mozzarella
    € 7
  • Prosciutto crudo, stracchino e rucola
    € 8
  • Prosciutto cotto, stracchino e rucola
    € 8
  • Bresaola, rucola e scaglie di grana
    € 9
  • Salame, pecorino e rucola
    € 8

Piadine speciali

  • La Sburona
    € 9
    arrosto di vitello, erbe saltate e salsa tartara

  • La Romagnola
    € 9
    salsiccia e cipolla

  • La Catulghina
    € 9
    sardoncini marinati, insalata, rucola e radicchio

  • La Leggera
    € 9
    pollo alle erbe aromatiche, insalata, pomodoro, salsa caesar

  • La Campagnola
    € 9
    prosciutto crudo, pecorino, verdure gratinate

Cascioni

  • Rosso (pomodoro e mozzarella)
    € 5
  • Verde (erbe miste di campagna)
    € 5
  • Giallo (patate e salsiccia)
    € 5
  • Blu (salsiccia e scamorza)
    € 5
  • Bianco (salsiccia, patate e mozzarella)
    € 6
  • Viola (cotto, mozzarella e funghi)
    € 6
  • Rosa (mortadella, carciofini e scamorza)
    € 6
  • Verde fit (Impasto integrale all’olio, erbe miste di di campagna)
    € 6

Piadine con le verdure

  • Verdure gratinate miste
    € 7
  • Verdure gratinate e pecorino
    € 8
  • Pomodoro, mozzarella e rucola
    € 7
  • Stracchino e rucola
    € 7

Dolcezze finali

  • Tiramisù classico
    € 6
    mascarpone, savoiardi, caffè e cacao

  • Torta di mele tiepida
    € 6
    con gelato alla crema

  • Gelato alla crema affogato al caffè
    € 5
piatto a base di pesce Piatto a base di pesce piatto a base di pollo Piatto a base di pollo

Consulta sempre la lavagna con i piatti del giorno!

Birre artigianali

  • Birra Bionda Lager
    € 8
    Birrificio Viola 35,5 cl
  • Birra Bionda Lager
    € 14
    Birrificio Viola 75 cl
  • Birra Blanche
    € 10
    Marialti Romagna Beer “Ninik” 50 cl
  • Birra Golden Ale
    € 10
    Marialti Romagna Beer “Campesina” 50 cl
  • Birra American Pale Ale
    € 10
    Marialti Romagna Beer “Tortuga” 50 cl
  • Birra Bota zò
    € 6
    Blond Ale alta fermentazione
    La Birra del Bagnino 33 cl
  • Birra Fata roba
    € 6
    Amber Ale alta fermentazione
    La Birra del Bagnino 33 cl

Bevande

  • Beck’s 33 cl
    € 4
  • Moretti 66 cl
    € 5
  • Vino della casa (bianco/rosso) ¼ litro
    € 5
  • Vino della casa (bianco/rosso) ½ litro
    € 7
  • Bibite classiche
    € 3
  • Acqua Plose in vetro ½ litro
    € 2

Vini del territorio

Bollicine

  • “Rebël”
    € 16 bottiglia • € 5 calice
    Spumante Brut Metodo Martinotti

  • “Terre forti”
    € 12 bottiglia • € 5 calice
    Pignoletto Rubicone IGT

  • “Al Manìni”
    € 20 bottiglia • € 6 calice
    Metodo Classico Brut

Bianchi

  • “Verdicchio
    Castelli di Jesi”
    € 15 bottiglia • € 5 calice
    DOC Classico

  • “Smembar Bianco”
    € 15 bottiglia • € 5 calice
    IGT Forlì

  • “Beatrix”
    € 17 bottiglia • € 5 calice
    Colli Pesaresi Bianco DOC

  • “Libera”
    € 18 bottiglia • € 6 calice
    Colli di Rimini Rebola DOC

  • “Colle Vecchio”
    € 20 bottiglia • € 6 calice
    Offida Pecorino DOCG

Rossi

  • “Aiòn”

    € 15 bottiglia • € 5 calice
    Rosso Conero DOC

  • “Caciara”

    € 16 bottiglia • € 5 calice
    Romagna Sangiovese DOC Sup.

  • “Ladron”

    € 17 bottiglia • € 5 calice
    Colli Pesaresi DOC

Rosati

  • “Tarà”

    € 15 bottiglia • € 5 calice
    Marche Rosato IGT

La piadina di Cattolica, la piadina di una volta,
quella buona, fatta a mano, con amore.

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La Catulghina

Via Ferrara 50
47841 Cattolica (RN)

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