Ragù:
600gr Macinato di manzo, 250gr salsiccia sbriciolata, 1 costa di sedano, 2 carote, 1 cipolla, 700ml passata di pomodoro, acqua un bicchiere, sale, olio EVO, concentrato di pomodoro un cucchiaio

Besciamella:
1 t di latte, 70gr di farina, 80gr di burro, sale, noce moscata q.b.

Sfoglia verde:
300gr Farina 00, 2 uova medie, 100gr spinaci

 

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